Norske matskattar del 9 – Honning

I samband med at Honningcentralen og den ikoniske boksen me alle saman kjenner, fyller 90 år, vart det nyleg arrangert NM i honning. Dette var, ikkje overraskande, den aller fyrste meisterskapen her til lands i denne næringsrike og naturlege matskatten biene og naturen gjev oss. I kåringa var det tre klassar: konvensjonell, økologisk og smakssett honning. Smaken av honning er naturleg nok svært ulik, alt etter kvar biene har vore. Epleblomar, lyng, geitrams eller raps lagar alle sin særeigne honning. Den smakssette hadde alt frå jolakrydder, blåmuggost og ingefær. Noregs beste honning kjem frå Brekkestø og heiter «Skjærgårdshonning». Honning er sunt og godt og har no sin eigen noregsmeisterskap.

KOM MED MEG TIL ROVANIEMI

Eg må ein tur til Rovaniemi,

nord i Finland vil eg dra.

Inni skogen ved ein innsjø

veit eg me kan få det bra.

Kom med meg til Rovaniemi,

me kan plukka sopp og bær.

Laga sterke, friske ungar,

du kan ta eit brevkurs der.

Eg reiser nok til Rovaniemi,

eg har vener vil du merke.

Jobb det skal eg ordna meg

i det finske televerket.

Heime langt borte

Det regnar i Hardanger,

det snør på Voss,

Men ingenting er

som heime hjå oss

– i Tyrkia