Siri Helle
fast skribent i Dag og Tid og agronom.
Siri Helle er fast skribent i Dag og Tid, forfattar, under (evig) snikkaropplæring og utdanna agronom. Ho har mellom anna skrive sakprosabøkene Med berre nevane. Eit forsvar for praktisk arbeid (2019), Handle rett. Lure val i ein matbransje full av juks (2014) og Trollefossvegen 23 (2022). I Dag og Tid skriv ho spalta «Frå matfatet – om mat og matproduksjon» kvar veke. Her fortel ho sanninga om matvarene du finn i butikkhyllene. Helle skriv i tillegg kommentarar og reportasjar, gjerne om tema som distriktspolitikk, primærnæringar, arbeidsliv eller natur og klima.
Siste artiklar frå Siri Helle
-
Matprisar
Om prisane på mat skal få skulda for at renta ikkje går ned, skal vi i alle fall vite kva prisauken kjem av.
-
Torsk
Det går nedover for lofottorsken. Heldigvis har nokon ein plan.
-
Mellomrom på meieriet
Nyansar er bra. Men kan det verte for mykje av det gode?
-
Jakt og vilt kjøt
Eg mistenker at Miljøpartiet Dei Grøne ikkje ser nasjonalparken for berre kjøtskam.
-
Kor mange syrer må til for å lage ein sjokoladebolle?
-
Klarar vi verkeleg ikkje å kutte salaten vår sjølv?
-
«Vi aksepterer at politikarar seier ting som ikkje er sanne.»
-
Kua og konspirasjonsteoriane
Få klimadebattar har spora av så hardt som den om metanutslepp frå kyr.
-
Genteknologi til kva bruk?
Teknologi som endrar gen, er komen for å bli. Men treng vi han i matproduksjonen?
-
Sjølvsagt er vi ikkje dei einaste som har skjøna at hovudet til sauen er god mat.
-
«Pizzatrongen har gjort Noreg til det suverent mest pizzaetande landet i Europa.»
-
Fermentert te breier seg i butikkhyllene – til solide prisar.
-
«Om høyringsinnspela frå Helsedirektoratet vert inkluderte, risikerer ein å kriminalisere heilt vanleg mat.»
-
Smørbutten min får du nok aldri
-
Geografisk heimehøyrande lam
Problema oppstår med papirarbeid og pellets.
-
Biodynamisk jordbruk: Det kan høyrast skummelt ut, men handlar kanskje mest om at ting skal gå i ring.
-
«Det er høgt trykk på proteinbarfronten for tida.»
-
Det finst gode argument for å legge ned vidaregåande skular.
-
Olivenolje
Jomfruer veit visst ikkje alltid å ta seg betalt.
-
«Du skal aldri, aldri, aldri skode fisken på pakningen.»
