Siri Helle er fast skribent i Dag og Tid, forfattar, under (evig) snikkaropplæring og utdanna agronom. Ho har mellom anna skrive sakprosabøkene Med berre nevane. Eit forsvar for praktisk arbeid (2019), Handle rett. Lure val i ein matbransje full av juks (2014) og Trollefossvegen 23. Tilbake til heimbygda (2022). I DAG OG TID skriv ho spalta «Frå matfatet -– om mat og matproduksjon» kvar veke. Her fortel ho om matvarene du finn i butikkhyllene. Helle skriv i tillegg kommentarar og reportasjar, gjerne om tema som distriktspolitikk, primærnæringar, arbeidsliv, natur og klima.
Om vi kan lage ein regnboge berre i gulrøter, kor mykje mangfald vi ikkje har smakt enno, finst det ikkje då der ute?
Foto: Pixnio.com
At matproduksjon treng mangfald, burde seie seg sjølv.
Om vi kan lage ein regnboge berre i gulrøter, kor mykje mangfald vi ikkje har smakt enno, finst det ikkje då der ute?
Foto: Pixnio.com
At matproduksjon treng mangfald, burde seie seg sjølv.
Om vi kan lage ein regnboge berre i gulrøter, kor mykje mangfald vi ikkje har smakt enno, finst det ikkje då der ute?
Foto: Pixnio.com
At matproduksjon treng mangfald, burde seie seg sjølv.
Vi må jobbe lenger, men det er naivt å tru at alle kan jobbe like lenge.
Vi må jobbe lenger, men det er naivt å tru at alle kan jobbe like lenge.
Vi må jobbe lenger, men det er naivt å tru at alle kan jobbe like lenge.
Mykje energi, få kaloriar: Kor mykje sprut er det eigentleg i energidrikkhylla?
Foto: Dietmar Rabich / Wikimedia Commons
Sjølv ikkje drikkevarebransjen får energi til å oppstå frå ingenting.
Mykje energi, få kaloriar: Kor mykje sprut er det eigentleg i energidrikkhylla?
Foto: Dietmar Rabich / Wikimedia Commons
Sjølv ikkje drikkevarebransjen får energi til å oppstå frå ingenting.
Mykje energi, få kaloriar: Kor mykje sprut er det eigentleg i energidrikkhylla?
Foto: Dietmar Rabich / Wikimedia Commons
Sjølv ikkje drikkevarebransjen får energi til å oppstå frå ingenting.
Matvarelageret Asko på Kalbakken i Oslo: Det er grossistane som formidlar mat, og makta deira skal ikkje undervurderast.
Foto: Berit Roald / NTB
Oda er ein utfordrar, men fyrst og fremst frå innsida.
Matvarelageret Asko på Kalbakken i Oslo: Det er grossistane som formidlar mat, og makta deira skal ikkje undervurderast.
Foto: Berit Roald / NTB
Oda er ein utfordrar, men fyrst og fremst frå innsida.
Matvarelageret Asko på Kalbakken i Oslo: Det er grossistane som formidlar mat, og makta deira skal ikkje undervurderast.
Foto: Berit Roald / NTB
Oda er ein utfordrar, men fyrst og fremst frå innsida.
Litt meir enn kaffilars: Iskaffi kan vere forskjellig, men for mykje er sjeldan bra her heller.
Foto: Pxhere.com
Nokon driv iskald berekning på vår kostnad.
Litt meir enn kaffilars: Iskaffi kan vere forskjellig, men for mykje er sjeldan bra her heller.
Foto: Pxhere.com
Nokon driv iskald berekning på vår kostnad.
Litt meir enn kaffilars: Iskaffi kan vere forskjellig, men for mykje er sjeldan bra her heller.
Foto: Pxhere.com
Nokon driv iskald berekning på vår kostnad.
Skummamjølk og smør har lenge vore ytterpunkta i norsk meierkosthald – her frå nittitalet. No går Tine lenger.
Foto: Knut Erik Knutsen / NTB
Kva skal Tine gjere med alt feittet dei ikkje vil ha?
Skummamjølk og smør har lenge vore ytterpunkta i norsk meierkosthald – her frå nittitalet. No går Tine lenger.
Foto: Knut Erik Knutsen / NTB
Kva skal Tine gjere med alt feittet dei ikkje vil ha?
Skummamjølk og smør har lenge vore ytterpunkta i norsk meierkosthald – her frå nittitalet. No går Tine lenger.
Foto: Knut Erik Knutsen / NTB
Kva skal Tine gjere med alt feittet dei ikkje vil ha?