Siri Helle er fast skribent i Dag og Tid, forfattar, under (evig) snikkaropplæring og utdanna agronom. Ho har mellom anna skrive sakprosabøkene Med berre nevane. Eit forsvar for praktisk arbeid (2019), Handle rett. Lure val i ein matbransje full av juks (2014) og Trollefossvegen 23. Tilbake til heimbygda (2022). I DAG OG TID skriv ho spalta «Frå matfatet -– om mat og matproduksjon» kvar veke. Her fortel ho om matvarene du finn i butikkhyllene. Helle skriv i tillegg kommentarar og reportasjar, gjerne om tema som distriktspolitikk, primærnæringar, arbeidsliv, natur og klima.
Det kan bogne i bakeridisken, men kven er eigentleg bakaren som står bak verket?
Pxhere.com
Eit komplisert system gjer det vanskeleg å finne meisteren bak bakverket.
Det kan bogne i bakeridisken, men kven er eigentleg bakaren som står bak verket?
Pxhere.com
Eit komplisert system gjer det vanskeleg å finne meisteren bak bakverket.
Det kan bogne i bakeridisken, men kven er eigentleg bakaren som står bak verket?
Pxhere.com
Eit komplisert system gjer det vanskeleg å finne meisteren bak bakverket.
Hurtigruta MS «Nordnorge» i Raftsundet: Mange element må landast for å få til ei slik reise, kvar einaste dag, året rundt.
Foto: Simo Rasanen / Wikimedia Commons
Å oppdage nye aktørar i matbransjen er alltid spanande.
Hurtigruta MS «Nordnorge» i Raftsundet: Mange element må landast for å få til ei slik reise, kvar einaste dag, året rundt.
Foto: Simo Rasanen / Wikimedia Commons
Å oppdage nye aktørar i matbransjen er alltid spanande.
Hurtigruta MS «Nordnorge» i Raftsundet: Mange element må landast for å få til ei slik reise, kvar einaste dag, året rundt.
Foto: Simo Rasanen / Wikimedia Commons
Å oppdage nye aktørar i matbransjen er alltid spanande.
Pad thai kan godt kome til Noreg, men sjølve kyllingen treng ikkje vere med på reisa.
Foto via Wikimedia Commons
Om vi lèt råvara vere der ho er, er det større sjanse for problemlaus tradisjonsimport.
Pad thai kan godt kome til Noreg, men sjølve kyllingen treng ikkje vere med på reisa.
Foto via Wikimedia Commons
Om vi lèt råvara vere der ho er, er det større sjanse for problemlaus tradisjonsimport.
Pad thai kan godt kome til Noreg, men sjølve kyllingen treng ikkje vere med på reisa.
Foto via Wikimedia Commons
Om vi lèt råvara vere der ho er, er det større sjanse for problemlaus tradisjonsimport.
Det er sprøsteikt lauk på toppen, men er han glutenfri? Det veit berre produsenten – og magen til den som får lauken i seg, om han skulle vere så uheldig å ha cøliaki.
pxhere.com
Ja, det kan faktisk hende vi må ta det produktet på alvor.
Det er sprøsteikt lauk på toppen, men er han glutenfri? Det veit berre produsenten – og magen til den som får lauken i seg, om han skulle vere så uheldig å ha cøliaki.
pxhere.com
Ja, det kan faktisk hende vi må ta det produktet på alvor.
Det er sprøsteikt lauk på toppen, men er han glutenfri? Det veit berre produsenten – og magen til den som får lauken i seg, om han skulle vere så uheldig å ha cøliaki.
pxhere.com
Ja, det kan faktisk hende vi må ta det produktet på alvor.
Den tynne rosa stripa: Treng du verkeleg denne skinkeskiva? Det kjem kanskje an på kvaliteten.
Foto: Pxhere.com
Vi kan alle kutte litt kjøt utan å lage katastrofe – til dømes dette.
Den tynne rosa stripa: Treng du verkeleg denne skinkeskiva? Det kjem kanskje an på kvaliteten.
Foto: Pxhere.com
Vi kan alle kutte litt kjøt utan å lage katastrofe – til dømes dette.
Den tynne rosa stripa: Treng du verkeleg denne skinkeskiva? Det kjem kanskje an på kvaliteten.
Foto: Pxhere.com
Vi kan alle kutte litt kjøt utan å lage katastrofe – til dømes dette.
Det skotske bandet Breabach fylte Idrettshallen laurdagskvelden.
Foto: Lieve Boussauw / Førdefestivalen
Ei tidleg helg i juli burde alle bu maks ein times køyretur frå Førde.
Det skotske bandet Breabach fylte Idrettshallen laurdagskvelden.
Foto: Lieve Boussauw / Førdefestivalen
Ei tidleg helg i juli burde alle bu maks ein times køyretur frå Førde.
Det skotske bandet Breabach fylte Idrettshallen laurdagskvelden.
Foto: Lieve Boussauw / Førdefestivalen
Ei tidleg helg i juli burde alle bu maks ein times køyretur frå Førde.